CELERY JUICE อินจัด! น้ำคื่นฉ่าย ประโยชน์จริงๆ คืออะไร?
หันไปทางไหนช่วงนี้เห็นแต่ Celery Juice หรือว่า น้ำคื่นฉ่าย เป็นกระแสยอดฮิตในกลุ่มคนที่รักสุขภาพ เพราะน้ำคื่นฉ่ายให้ความสดชื่นและมีประโยชน์ รวมทั้งแคลอรี่ต่ำ
ใน 1 แก้ว น้ำคื่นฉ่าย ให้อะไรเราบ้าง?
- วิตามิน A, K และ C
- เบต้าแคโรทีน
- ฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระ
- แคลเซียม
- เหล็ก
- แมกนีเซียม
- ฟอสฟอรัส
- โพแทสเซียม
ประโยชน์จากการดื่มน้ำคื่นฉ่าย
- ช่วยลดความดัน: มีการศึกษาพบว่า สารสกัดจากคื่นฉ่ายมีคุณสมบัติต่อต้านความดันโลหิตสูง คื่นฉ่ายมี Phytochemical (สารพฤกษเคมี) ที่ผ่อนคลายเนื้อเยื่อของผนังหลอดเลือด ทำให้การไหลเวียนของเลือดเพิ่มขึ้นและอาจช่วยลดความดันโลหิตได้
- ป้องกันโรคเรื้อรัง: คื่นฉ่ายเป็นแหล่งฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีความสัมพันธ์ระหว่างฟลาโวนอยด์กับการป้องกันโรคเรื้อรัง (แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม) โดยการศึกษาในปี 2014 พบว่า ฟลาโวนอยด์ที่แยกได้จากคื่นฉ่ายช่วยต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
- ต้านการอักเสบ: ฟลาโวนอยด์ที่พบในคื่นฉ่ายมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
อย่างไรก็ตาม หากเพื่อนๆ ที่ดื่มน้ำคื่นฉ่าย ควรล้างผักให้สะอาดและเลือกซื้อกับร้านที่ถูกสุขลักษณะ เนื่องจากคื่นฉ่ายเป็นหนึ่งในผักใบเขียวที่มีแนวโน้มว่าจะมีการปนเปื้อนของแบคทีเรียที่อาจทำเสี่ยงอาการอาหารเป็นพิษได้เช่นเดียวกัน
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น